Wina z serii Single Ferment zawierają winogrona z więcej niż jednej winnicy, poddane fermentacji w celu uzyskania wina dojrzewającego przez jedną zimę w starszych beczkach. Ten szczególny ferment zawiera winogrona z Truquilemu, Sauzal i Purapel. Kolor wina słomkowy, zaskakująco intensywne aromaty kwiatowe. Świeże i czyste, o wyraźnym podniebieniu, skupione, intensywne.