Opis
Colchagua w endemicznym języku oznacza "dolinę małych jezior". Wino jest kupażem 90% Carmenere i 10% Alicante Bouchet. Ręcznie zbierane grona przechodzą naturalną fermentację przy użyciu rdzennych drożdży z ograniczonym użyciem siarki. Po zakończeniu fermentacji alkoholowej w stalowych kadziach wino dojrzewa 12 miesięcy w beczkach francuskich. Carmenere jest sztandarową odmianą Chile o sporej ekspresji owocu. Barwa ciemno-rubinowa z fioletowymi refleksami w nosie ujawnia aromaty ciemnych owoców w tym czarnej porzeczki, jeżyn z nutką róży, subtelną pieprznością i mokką. Na podniebieniu jedwabiste, lecz zarazem charakterne, o posmaku czarnej porzeczki, owoców leśnych ze słodkimi przyprawami i o kremowej fakturze.