Drappier Grande Sendree Rose

Grand Sendrée Rosé jest niekwestionowanym różowym królem Domu Szampańskiego Drappier. Swoją nazwę zawdzięcza pojedynczej parceli „cendrée”, która powstała na działce pokrytej popiołem, podczas wielkiego pożaru w 1838 roku w miejscowości Urville. Kształt butelki, jak i etykieta nawiązują do wzorców z XIX wieku. Grande Sendrée Rosé to szampan wyjątkowy – winifikacja przebiega bardzo podobnie jak do Grande Sendrée, 35% wina bazowego dojrzewa przez okres 9 miesięcy w beczkach, aby nadać głębi i struktury, a finalne cuvée dojrzewa na osadzie drożdżowym aż 7 lat, nim ostatecznie trafi do sprzedaży. Kupaż zawiera 92% Pinot Noir produkowanego metodą saignée (krwawienia, czyli delikatnego kontaktu ze skórką dla uzyskania należytego koloru) dopełniony 8% Chardonnay. Zapach ukazuję niezwykłą ekspresję czerwonych owoców, złożony bukiet otwierający się na nuty truskawek, malin i fiołków z prażonymi niuansami. W smaku krągły o dość sporej strukturze i ponownie w ustach przywodzi na myśl czerwone owoce. Bogaty szampan o doskonałej świeżości. Idealnie komponuje się do tuńczyka bądź dzikiego łososia, chociaż poradzi sobie również z combrem jagnięcym czy tatarem.

*Zdjęcie posiada charakter poglądowy. W sprzedaży aktualny rocznik producenta.